现在的红星，已经不是一个只靠火锅起家的连锁餐饮店了。
随着博岳资本20亿资金的投入跟溪南省ZF的扶持，还有各级ZF的暗中护航，南环山物流中心的规模逐渐扩大，海底捞也开始了全国扩张的脚步。
而且人家扩张的脚步是一步一脚印地用走的，而海底捞则是用百米速度的疯狂奔跑着。
农产中心收购各类米粮、蔬菜、牛羊猪肉之后，再送到粗加工区，然后运送上冷链物流车，配送到全国各地的中央厨房，然后再在地区性的中央厨房加工成各种食材，再次配送到全国各门店。
餐饮行业的实体门店对于供应链的依赖性是很严重的，当红星建构完成属于自己供应链的时候，就表示他们的成本至少节约了40%以上，现在海底捞每开一家店，都可以在三个月内开始盈利。
为什么海底捞的盈利能力会这么强?
因为随着在�
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